La carte d’arvi’pâtes

Chez Arvipâtes, nous célébrons la passion des pâtes artisanales, préparées avec des ingrédients locaux et un savoir-faire unique, au cœur de la vallée du Giffre, à Verchaix. Laissez-vous tenter par notre sélection de plats généreux, où tradition et créativité se rencontrent.

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pour 1, 2 ou plus

  • Gnocchi fritsPesto d’herbes du moment de la vallée
    8.95€
  • Os à moelle À la croque en sel, pain de la boulangerie d'à côté grillé au barbecue, thym brûlé, deux moitiés
    13.95€
  • Planche de raviolis frits Du moments ou Végé Demandez nous
    22€
  • Les escargots par 6De la maison Robbe dans le Haut Doux
    10.5€
  • Les escargots par 12 De la maison Robbe dans le Haut Doux
    19€

Entrées

Pour se mettre l'eau à la bouche

  • Oeuf parfait Crémeux de champignons du moment, huile de truffe, copeaux de parmesan, focaccia grillée
    10.9€
  • Burrata Crème de petits pois, noisettes torréfiées, crumble de jambon de pays, tuile de cosse de petits pois, focaccia grillée ajoutez de la truffe fraîche +7
    13.95€
  • Cannolis boeufTartare de bœuf au couteau, salicorne, câpres frits, aïoli d’os à moelle, estragon et anchois.
    15.5€

Pâtes de notre fabrique Arvi'Pâtes

simple mais tellement bon !

  • Spaghettis Spaghettis frais d'Arvi’Pâtes, guanciale grillé, parmesan, jaunes d’oeufs fermiers
    19.95€
  • GnocchisGnocchis frais d'Arvi’Pâtes, pesto de truffes, noisette torréfiées, chiffonnade de jambon cru de pays ajoutez de la truffe fraîche +7
    24.95€
  • Meule de Grana Padano AOPRigatonis fraîches d'Arvi’Pâtes, sauce aux champignons de saison, flambées au cognac VS Prestignac, meule de Grana Padano AOP
    32.92€
  • GroviolosPappardelle Ripiene fraîches d'Arvi’Pâtes du moment, farcies selon les produits de saison, demandez nous
    26.5€
  • CrozetsCrozets frais d'Arvi’Pâtes en gratin, diots fumés, oignons caramélisés, reblochon de la fruitière d’ici
    21.5€

La Cheminée

C'est grillé au feu de bois

  • Saucisses Faites Maison au Filanthrope, cochon du Gaec de Montchervet
    20.95€
  • Côte de Boeuf Montbéliarde pour 1 personneServi avec beurre maître d'hôtel et un choix de sauce au cèpes ou à la tomme des alpages
    36€
  • Côte de Boeuf Montbéliarde pour 2 personnesServi avec beurre maître d'hôtel et un choix de sauce au cèpes ou à la tomme des alpages
    70€
  • Pièce du moment grillé à la cheminéeSelon la sélection du chef, demandez nous
  • Viande Maturée selon l'affinage du chef, demandez nous

Trou Savoyard

"Ha tu vois"

  • Trou SavoyardSe déguste traditionnellement entre le plat et le dessert. Boule de glace génépi et génépi (2cl)
    5.9€

Marmotton

Pour les petits de moins de 10 ans

  • Menu MarmottonsPlat: Coquillettes au beurre OU à la sauce tomate, jambon blanc Dessert: Boule de glace, chantilly maison
    11.5€

Desserts

Un p'tit dessert avant le digeo ?

  • TiramisuCafé, mascarpone, pavesini Servi à la cuillère en salle
    8.95€
  • Assiette de fromages Du pays et d’ailleurs
    9.5€
  • BrownieNoix torréfiées, accompagné de chantilly à la Chartreuse
    9.9€
  • dessert du chef Selon les produits de saisons P.M
  • Crème brûléeAu Génépi d’ic
    9€

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