automne 2026 · Tout est fait maison
La carte du restaurant
Tout est fait maison : des pâtes fraîches fabriquées sous le restaurant, des produits de saison et des viandes d'origine française, locales autant que possible. Demandez l'ardoise pour les suggestions du moment.
À PARTAGER (OU PAS)
Gnocchis frits, sauce reblochon
Gnocchis frits à l'ail des ours, sauce aux cèpes
Ailes de poulet frites à la coréenne
sauce sweet chili
ENTRÉES
Escargots
beurre persillé à l'ail, par 6 ou 12
Œuf parfait
crème d'ail rôti, cèpes poêlés au cognac, diots de Savoie rôtis
Velouté de potimarron rôti
stracciatella crémeuse, noisettes torréfiées au balsamique
Terrine de cochon
de la ferme des Tines à Sixt, condiment du moment
PLATS
Rigatoni dans la meule
grana padano flambé au cognac, crème de cèpes
Gnocchis au bleu d'Albertville
jambon de pays, noisettes torréfiées, oignon rouge en pickles
Raviolis aux champignons
bouillon de légumes, champignons sautés, parmesan, huile d'herbes
Risotto de crozets à la truffe
cuisse de canard confite, jus corsé
Pièce de notre artisan boucher
selon arrivage, grillée au feu de bois, sauce au choix, gnocchis frits ou légumes
DESSERTS
Moelleux coulant au marron
éclats de spéculoos, sorbet myrtille
Tiramichou
choux garnis, boudoirs imbibés de café, crème mascarpone à la vanille
Crumble aux pommes
compotée à la cannelle, sablé noisette, glace vanille
Nos pâtes, à emporter
Semoule et farines bio du Moulin Marion (Ain). Une partie de notre gamme est certifiée bio. En vente au restaurant et sur notre boutique en ligne, à retirer à la fabrique.
Pâtes sèches
Frais et surgelés
Professionnels & collectivités
Rigatoni, coquillettes, crozets et orzo bio en sacs de 3 à 5 kg pour les restaurants, hôtels, cantines et cuisines centrales.
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